基茶沖泡方式
Base Tea Brewing Methods
為了讓茶香穩定、風味一致，以下為建議的沖泡比例與方法 ;
亦可依個人喜好調整，如需茶味重一點可往上調，以此類推。
To ensure consistent aroma and flavor, follow these recommended brewing guidelines ;
Adjustments may also be made according to personal preference. If a stronger tea flavor is desired, increase accordingly, and so on.
01
青茶Light Oolong / Qing Tea
泡法一
茶葉 10 克｜沸水 550cc｜浸泡 12–13 分鐘
→ 去渣 → 加蓋靜置 20 分鐘
備用。
泡法二
茶葉 10 克｜沸水 400cc｜浸泡 12–13 分鐘
→ 去渣 → 加冰稀釋至 550cc
備用。
泡法三
茶葉 10 克｜沸水 500cc｜浸泡 11–12 分鐘
→ 去渣 → 加蓋靜置 20 分鐘
備用。
02
紅茶 Black Tea
泡法一
茶葉 10 克｜沸水 650cc｜浸泡 9–11 分鐘
→ 去渣 → 加蓋靜置 20 分鐘
備用。
泡法二
茶葉 10 克｜沸水 450cc｜浸泡 9–11 分鐘
→ 去渣 → 加冰稀釋至 650cc
備用。
泡法三
茶葉 10 克｜沸水 500cc｜浸泡 8–9 分鐘
→ 去渣 → 加蓋靜置 20 分鐘
備用。
03
綠茶 Green Tea
泡法一
茶葉 10 克｜水 600cc（90°C上下）｜浸泡 8–9 分鐘
→ 去渣 → 加蓋靜置 20 分鐘
備用。
泡法二
茶葉 10 克｜水 450cc（90°C上下）｜浸泡 8–9 分鐘
→ 去渣 → 加冰稀釋至 600cc
備用。
泡法三
茶葉 10 克｜水 500cc（90°C上下））｜浸泡 7–8 分鐘
→ 去渣 → 加蓋靜置 15 分鐘
備用。
04
花茶 Floral Tea
泡法一
茶葉 10 克｜沸水 650cc｜浸泡 10–11 分鐘
→ 去渣 → 加蓋靜置 15–20 分鐘
備用。
泡法二
茶葉 10 克｜沸水 450cc｜浸泡 10–11 分鐘
→ 去渣 → 加入冰塊調整至 600cc
備用。
泡法三
茶葉 10 克｜沸水 550cc｜浸泡 9–10 分鐘
→ 去渣 → 加蓋靜置 15 分鐘
備用。
05
烏龍茶 Oolong Tea
泡法一
茶葉 10 克｜沸水 500cc
浸泡 10–11 分鐘 → 去渣 → 加蓋靜置 20 分鐘
備用。
泡法二
茶葉 10 克｜沸水 450cc
浸泡 11–12 分鐘 → 去渣 → 加冰稀釋至 600cc
備用。